Aquest diumenge passat vàrem disfrutar del
VIIIè Tast dels Porxos, amb uns magnífics vins de França, una bona “teca” de
maridatge i sobretot amb una fantàstica companyia, tota una colla d’amics
interessats en les “coses” del vi i amb ganes de passar-ho be i tastar bons
vins, i si a més s’hi afegeix un bon aperitiu de maridatge amb els vins, molt
millor!
El programa va ser el següent:
VIIIè TAST DELS PORXOS
28/4/2013
VINS DE FRANÇA, FOIES, TERRINES, FROMAGES ET CONFIT DE
CANARD
Alsace
STEINGOLD GEWURZTRAMINER 2008 GRANDS CRUS STEINERT – GOLDERT
(Cave des Vignerons de Pfaffenheim)
Loire
SANCERRE
DOMAINE DE LA MOUSSIÈRE
2011
(Sauvignon blanc - Domaine Alphonse Mellot)
Bourgogne
CÔTE DE NUITS PREMIER CRU LES VIGNOTTES 2010
(Pinot noir - Domaine J.J.Confuron)
Bordeaux
MARGAUX CRU
CLASSÉE CHÂTEAU PAVEIL DE LUZE 2010
(Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc)
Côtes du Rhône
CROZES-HERMITAGE VIEILLES VIGNES 2010
(Syrah - Domaine Tardieu-Laurent)
Roussillon - Tautavel
TAUTAVEL LA CARISSA
2005
(Grenache, Syrah,
Carignan, Mourvèdre - Domaine des Chênes)
Roussillon-Banyuls
BANYULS RIMAGE 2007
(Grenache - Domaine du
Mas Blanc)
Va sorprendre el magnífic Steingold
Gewurztraminer procedent dels terrers de dos Grands Crus, Steinert i Goldert,
clars aromes a préssec i aubercoc, mel i espècies, fragància de flors, amplitud
i persistència.
Completament diferent, però boníssim, el
Sancerre, un clar exemple de Sauvignon blanc del Loira, mineral i sec, amb
aromes de pera i acàcia, molt complexe.
Gran perfum a violetes i fruita vermella,
suau, vellutat, elegant, un Borgonya de llibre, Les Vignottes de JJ Confuron.
Potència i equilibri, torrats molt fins, taní
ferm, amb molta vida per endevant, ple de fruita negra i espècies, magnífic el
Château Paveil de Luze, un Margaux molt ben fet.
Pel Crozes-Hermitage de Tardieu-Laurent
paraules d’elogi, sorprenent la potència i força de la fruita negra aportada
per la sirà dels terrers de Larnage i Battits, amb vinyes de més de 60 anys.
Profond, complexe, molt persistent. Un gran Ròdan.
I sense paraules pel fabulós Le Carissa 2005
de Domaine des Chênes del nostre bon amic Alain Razungles.
Un Rosselló-Tautavel esplèndid, generós,
perfectament acabat, un taní madur, una fruita fabulosa aportada per la garnatxa
i la sirà, amb l’afegit de carignan i mourvèdre.
Torrats de roure fi, llarg i equilibrat.
Magnífic.
Acabàrem amb la “cirereta” del pastís, un
Banyuls Rimage 2007 del Domaine du Mas Blanc, del també bon amic Jean-Michel
Parcé.
Panses i figues (sense nous i olives), una
fruita madura esplèndida aportada per una garnatxa centenària, amb notes
d’oxidació que encara el fan més interessant, potència amb sedositat en el pas
per boca, llarguíssim. Beure i disfrutar.
I així va anar, més de quatre hores tastant i
xerrant de vins i de tot, disfrutant dels bons moments que ens regala l’amistat
i els bons vins.
El proper tast, cap a final de juny o primer
de juliol, una vesprada de dissabte, que dedicarem a VINS BLANCS I ROSATS I A LA
CUINA D
Quan tinguem data segura si us hi voleu
apuntar ja ho sabeu:
El preu, amb el maridatge-sopar inclòs serà al
voltant de 20-25 euros, vins i sopar què més es pot demanar!
Bona salut i bon vi.
Jordi
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada